Balıkçıdan müjde geldi: Palamut bolluğu kapıda, fiyatlar cep yakmayacak
Eskişehirli balıkçı Selahattin Arslanbenzer, her 3-4 yılda bir yaşanan palamut bereketinin bu sezon da kapıda olduğunu duyurarak, vatandaşların kilogram fiyatı 200 lirayı aşmayacak palamutla ekonomik şekilde balığa doyacaklarını söyledi.
Denizlerde av sezonu yaklaşırken, balıkçı tezgahlarında palamut heyecanı yaşanıyor. Eskişehir'de uzun yıllardır balıkçılık yapan Selahattin Arslanbenzer, bu yıl palamut bolluğunun yaşanacağı müjdesini vererek, vatandaşların uygun fiyatla balık yiyebileceğini ifade etti.
Deneyimli balıkçı, her 3-4 yılda bir tekrarlanan palamut bereketinin 2024 sezonunda da kendini göstereceğini belirterek, bu durumun Türkiye genelinde vatandaşın yüzünü güldüreceğini söyledi. Ekonomik krizin yaşandığı bugünlerde palamutun, hem temiz hem sağlıklı hem de en uygun fiyatlı gıda seçeneği olarak öne çıkacağını vurgulayan Arslanbenzer, bir kilogramlık palamutla beş kişilik bir ailenin rahatlıkla karnını doyurabileceğini aktardı.
"Palamut kilosu 200 lirayı geçmeyecek"
Arslanbenzer, palamut bolluğunun ekonomik bir fırsat olduğuna dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
"Eskişehir'den Türkiye'ye çok güzel bir haber vereceğim. Bu sene palamut balığının bolluğu var. Her 3-4 senede bir palamut çıkar, bu sene de çok güzel bir sezon bizi bekliyor. Balıkların ucuz olacağını ve halkın balığa doyacağını düşünüyorum. Şu ekonomik ortamda Türkiye'de yenilebilecek, gıda yönünden hem temiz hem güzel hem de en ucuz balık palamuttur."
Palamut fiyatlarına ilişkin de öngörüde bulunan Arslanbenzer, "Şimdi palamut çıktığı zaman kilosu aşağı yukarı 200 lirayı geçmeyecek. 200 lirayı geçmediği sürece 1 kilonun üzerindeki balıkla 5 kişilik bir aile rahatlıkla karnını doyurur. Hem ekonomik hem gıda yönünden çok avantajlı, hem de denizde hiçbir hile karıştırılmamış doğal bir ürün" dedi.
Palamut hamsiyi kovalıyor, hamsi yüzde 50 azalacak
Palamut bolluğunun hamsi miktarını doğrudan etkileyeceğini dile getiren deneyimli balıkçı, iki tür arasındaki doğal rekabeti şu sözlerle anlattı:
"Palamudun olduğu yerde hamsi çok az olur. Çünkü palamut hamsiyi her zaman kovalar. Hamsinin bol olduğu sezonda palamut olmaz, palamudun olduğu dönemde de hamsi azalır. Hamsi hiç olmayacak anlamına gelmez ancak geçen seneye kıyasla yüzde 50 daha az olacağını tahmin ediyorum."
"Ucuz balık kalitesiz demek değil"
Vatandaşların fiyat ve kalite arasındaki ilişkiyi sıklıkla yanlış yorumladığını belirten Arslanbenzer, tezgahlarında yaşadığı ilginç bir durumu paylaştı. Beş-altı farklı tezgahı bulunan balıkçı, aynı balığı birinde 25, diğerinde 200-300 liraya sattığını, aralarında sadece 30 metre mesafe olmasına rağmen müşterilerin pahalı olanı tercih ettiğini söyledi.
Arslanbenzer, "Balığın ucuz olması kalitesiz olduğu anlamına gelmez, pahalı olması da kaliteli olduğu anlamına gelmez. Bir balık denizden çok çıktığında ucuzlar, az çıktığında pahalanır. Vatandaşlarımız 'balık pahalı' diyerek gereksiz yere fazla para vermesin. Vatandaş balıktan çok az anlıyor. Gelirken balığa dikkat etmelerini istiyoruz; süzgeçlerinin canlı, sırtının canlı ve gözlerinin parlak olması tazeliğin en önemli göstergesi" ifadelerini kullandı.
