30 Ekim 2026 tarihli günlük ev yemeği menüsünde maydanoz köftesi öne çıkıyor. Köfteler misket biçiminde yuvarlanarak domates ve biber salçalı suda pişiriliyor. Sulu yemekler arasında beğenilen bir tarif olarak öne çıkan maydanoz köftesi, pişirme sırasında dağılmadan yumuşacık bir kıvama ulaşıyor.
Menünün başlangıç seçeneklerinden biri sebzeli yoğurt çorbası. İçindeki havuç, patates ve pirinç, çorbaya hem doyurucu hem de farklı tatlarda bir zenginlik katıyor. Yumuşacık içimi ve pratik hazırlanışıyla günlük sofralar için uygun bir alternatif olarak değerlendiriliyor.
Ana yemeklerin yanında sunulabilecek karabuğday pilavı da menüde yer alıyor. Kısık ateşte pişen pilav, havuç ve soğanla hazırlanıyor. Tanecikleri belirgin biçimde dökülen ve doyurucu kıvamıyla et ile sebze yemeklerinin yanında iyi uyum sağlıyor.
Soğuk günlerde tercih edilebilecek içecek seçeneği ayva kompostosu. Çubuk tarçın ve karanfilin hoş kokusu, tencerede kısık ateşte ağır ağır pişen ayva dilimlerine eşlik ediyor. Meyvenin yumuşamasıyla birlikte kompostonun kıvamı da koyulaşarak doğal bir tat oluşturuyor.
Mevsim salatası, menüye taze ve renkli bir çeşitlilik katıyor. Marul, kırmızı lahana ve rokanın yanında mısır ile havuç bulunuyor. Çıtır sebzelerin iştah açıcı sunumu, yemeklerin yanında ferah ve besleyici bir seçenek oluşturuyor.
Menünün tatlı bölümünde ise irmik helvası var. Tereyağı ve irmiğin birlikte pişirilmesiyle kıvam alan helva, çay sofraları için pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor. İçine eklenen çam fıstıkları ise tatlıya çıtır bir dokunuş katıyor.
Kaynak: Hürriyet
