Dikkaya köyünde yöresel lezzetleri yaşatmak amacıyla muhlama yarışması düzenlendi. Etkinlik, okul bahçesinde kurulan masalarda gerçekleştirildi. Yarışmaya 8 kadın katıldı ve katılımcılar en lezzetli ile en çok uzayan muhlamayı hazırlamak için mücadeleye gitti.
Yarışmacılar organik mısır unu, tereyağı ve peyniri piknik tüplerine yerleştirerek bakır tavada buluşturdu. Kıyasıla süren mücadelenin ardından 5 dakika içinde en iyi muhlamayı hazırlayan 3 kardeşten Hanife Kahraman birinciliği elde etti.
Çamlıhemşin Belediye Başkanı Ömer Altun, muhlamaların tadına baktıktan sonra doğal ürünlerle hazırlanmasına dikkat çekti. Altun, muhlamanın kıvamının kat kat uzandığını ve tabakta ilk katta başlayan muhlamanın 5'inci katta yenilebileceğini belirtti. Katılan kadınların başarısını da övdü.
Geçen yılın birincisi olan Gönül Kos da bu yılki yarışmaya katıldı. Birinciliğini korumak için yarışan Kos, geçen yıl elde ettiği sonuçtan memnun olduğunu ve yarışmacıların iddialı olduğunu söyledi. Önceki yıl olduğu gibi herkesin gönlünü kazanmayı hedeflediğini aktardı.
Hanife Kahraman, etkinliğin yöresel geleneklerin sürmesine katkı sağladığını ve sonraki nesillere güzel örnekler oluşturduğunu belirtti. Etkinliği düzenleyen derneğe teşekkür eden Kahraman, 3 senedir yarışmaya katıldığını ve daha önce bir kez 3'üncü olduğunu hatırlattı. Bu yıl ise iddialı olduğunu ifade etti.
Muhlamanın hazırlanışını anlatan Sonnur Alinoğlu, tereyağının eritilmesiyle sürecin başladığını açıkladı. Mısır unu ve biraz su eklenerek muhallebi kıvamı elde edildiğini, ardından peynirin katıldığını belirtti. Muhlama tamamlandıktan sonra üzerine yeniden kızartılmış tereyağı dökülüyor.
Kaynak: Milliyet Son Dakika
